La sauce piquante Dirty Dick's est tout simplement délicieuse. Intense, sucrée et épicée, elle vous laissera un agréable souvenir. Ce mélange frais de piments habanero , de fruits tropicaux et d'épices internationales fraîchement moulues est un vrai régal ! Nos clients, dont moi-même, raffolent ! C'est pourquoi je ne suis pas surpris qu'elle ait été présentée pendant plusieurs saisons dans l'émission Hot Ones , animée par le talentueux Sean Evans, sur la chaîne YouTube de First We Feast. Retrouvez tous nos produits présentés ou actuellement présentés dans l'émission Hot Ones en cliquant sur l'onglet « Hot Ones » en haut de notre site web.
Cette sauce est unique par la façon dont tous les ingrédients se marient pour créer un produit aussi corsé ! Les piments habanero sont les seules sources de piquant. Leur saveur fumée et citronnée contraste parfaitement avec les autres ingrédients, tout en les complétant parfaitement. Le vinaigre apporte, comme toujours, une légère intensité et une pointe d'acidité, tandis que les tomates apportent non seulement une touche de douceur, mais aussi une touche d'acidité qui complète le vinaigre et les fruits. Les raisins secs, aussi appelés raisins Thompson Seedless, ainsi que les bananes apportent ce goût de fruits tropicaux. La cassonade apporte également une touche sucrée qui complète le piquant et le goût des piments habanero. Les oignons et l'ail apportent un piquant subtil qui, avec les épices, confère à la sauce une saveur plus profonde et intense. Pour ce qui est du piquant, je donne à cette sauce une note de 4 sur 10. La plupart des gens trouveront une brûlure moyennement intense qui ne durera pas trop longtemps, tandis que sa saveur prononcée durera plus longtemps.
La sauce Dirty Dick's est délicieusement polyvalente : vous pouvez l'ajouter à toutes sortes de légumes, viandes et poissons pour une touche audacieuse, tropicale et sucrée ! Cette sauce est idéale pour les plats de fruits de mer. Je l'ai ajoutée à des crevettes sautées, des pétoncles, et même glacée sur du saumon et de la truite. Essayez-la dans une salade de pommes de terre, un croque-monsieur, des tacos, des soupes, du ceviche, sur des ailes de poulet, des cuisses de poulet grillées, des légumes grillés comme des courgettes, et même des ragoûts ! Cette sauce est également idéale pour tremper des rouleaux de printemps, des nems, des raviolis, des frites et bien plus encore ! Je la recommande vivement si vous aimez les sauces relevées aux notes fruitées tropicales et relevées !
Venez dans l'un de nos magasins et essayez la sauce au piment fort de Dirty Dick !
Comme toujours, restez épicé !
Alexis