La sauce piquante Bone Suckin' Hiccuppin' ressemble beaucoup à une sauce barbecue , avec la chaleur envoûtante du piment habanero. La première fois que je l'ai goûtée, j'ai été très surprise par son piquant. Sa couleur et sa consistance rappellent celles d'une sauce barbecue ; j'ai donc pensé qu'il s'agissait simplement d'une sauce barbecue en petit format avec l'inscription « sauce piquante ». Mais oh, quelle erreur ! Après avoir humé son odeur, j'ai compris qu'elle serait vraiment puissante. L'odeur des piments habanero était perceptible. J'en ai goûté une cuillère à soupe sur mon poulet et j'ai adoré son piquant intense, équilibré par sa saveur intense. C'est une sauce corsée, qui possède cette profondeur et cette douceur classiques que nous apprécions tous dans les sauces barbecue, tout en apportant une touche de piquant ! Je comprends sans peine pourquoi elle a remporté le Fiery Food Challenge Golden Chile Award de la meilleure sauce piquante aux États-Unis.
Les piments habanero apportent du piquant à cette sauce, avec leur saveur fumée et citronnée, agrémentée de la douceur du concentré de tomate, du miel et de la mélasse. Le vinaigre de cidre et le jus de citron apportent une note subtile d'agrumes et de piquant, tandis que les oignons et l'ail, bien que discrets, contribuent à la robustesse générale de la sauce. La moutarde et le raifort complètent les autres ingrédients avec leurs saveurs acidulées et piquantes. L' arôme naturel de fumée de noyer apporte cette note fumée profonde que nous apprécions tous dans une sauce aussi sucrée et audacieuse.
Pour ce qui est du piquant, je donnerais à cette sauce une bonne note de 5/10 . Elle est vraiment relevée. Ceux qui apprécient les sauces barbecue et moins les sauces piquantes au habanero la trouveront probablement assez relevée. Sa douceur, cependant, équilibre le piquant, la rendant plus facile à tolérer. Si vous n'êtes pas un grand amateur de chili comme moi et que vous êtes simplement curieux, je vous recommande d'utiliser cette sauce principalement comme trempette pour commencer, afin d'évaluer son piquant. Je recommande vivement cette sauce à tous ceux qui apprécient les plats doux et épicés ! Elle risque fort de vous donner le hoquet !
La sauce piquante Bone Suckin' Hiccuppin' est très polyvalente. Elle rehausse la saveur de tous les plats ! Savourez-la dans les quesadillas, les burritos, les sandwichs, le porc effiloché et les fèves au lard. Utilisez-la en petites quantités sur du poulet grillé, des pizzas, des côtelettes de porc, des hot-dogs, du tofu et des nachos, pour n'en citer que quelques-uns. C'est aussi une excellente trempette sucrée-épicée pour les frites, les filets de poulet, les ailes de poulet, les boulettes de viande et bien plus encore !
Fabriqués par Ford's Gourmet Foods à Raleigh, en Caroline du Nord, ces produits sont tous inspirés de la cuisine sud-américaine. Chez Chilly Chiles, nous proposons une gamme complète de produits, notamment des moutardes, des sauces barbecue, des assaisonnements, des marinades sèches, de la salsa, une sauce pour ailes de poulet et une sauce pour steak ! N'hésitez pas à venir les découvrir dans nos magasins. Vous serez certainement conquis par leurs saveurs !
Comme toujours, restez épicé !
Alexis