La sauce piquante chipotle infusée au bourbon CaJohns est une sauce chipotle unique en son genre. Elle est plus relevée que la plupart des autres produits de ce type grâce à l'ajout de piments habaneros rouges. Son goût fumé est encore plus riche et profond grâce à l'ajout d'arômes naturels de fumée de bois de pommier . Elle est également assez onctueuse, avec une touche de bourbon sucré qui complète son profil aromatique. C'est un autre produit haut de gamme de CaJohns Fiery Food co. que je recommande vivement à tous les amateurs de sauces barbecue relevées, à base de bourbon ou de sauces chipotle. J'ai également testé d'autres produits CaJohns par le passé, notamment Fatalii Fire , Elixir of Trinidad 7-Pot et Serrano Lime ! N'hésitez pas à les lire !
Les ingrédients de cette sauce se complètent à merveille. Le piment habanero rouge, avec son piquant envoûtant et son goût d'agrumes, et les piments chipotle , avec leur fruité fumé, apportent toute la chaleur à cette sauce. Le concentré de tomate et la cassonade lui confèrent une douceur parfaite, en parfaite harmonie avec le piquant, le fumé et la profondeur de sa saveur. Le vinaigre de cidre est un excellent substitut au vinaigre classique, non seulement meilleur pour la santé, mais il apporte également une note subtile et acidulée qui complète les autres saveurs. Le bourbon Jim Beam Black Label, avec sa saveur corsée, apporte des notes subtiles et riches de caramel et de chêne. Cette saveur, combinée à la douceur fumée de cette sauce, est un mariage parfait ! La fécule de maïs lui confère une consistance onctueuse, tandis que l'arôme naturel de fumée de bois de pommier rehausse le goût fumé des chipotles.
Pour ce qui est du piquant, je lui donnerais la note de 3/10 . Même avec l'ajout de piments habaneros , cette sauce possède une belle douceur prononcée qui atténue légèrement le piquant. Je dirais tout de même qu'elle est un cran plus relevée que les autres sauces chipotle du marché, mais je la recommande tout de même à ceux qui découvrent les sauces piquantes, à ceux qui apprécient le bon goût fumé du chipotle, ou aux fans de piments comme moi ! Vous ne serez pas déçu par les saveurs et le piquant doux-moyen de ce produit !
Cette sauce se déguste de multiples façons. Elle apporte une touche sucrée et une saveur intense, où que vous la serviez. J'adore l'incorporer aux plats mexicains, caribéens ou du Sud-Ouest américain. Elle est parfaite sur du poulet rôti, des crevettes sautées, du poisson grillé, des burritos, des tacos, des enchiladas, des fajitas et bien plus encore. Savourez-la dans des quesadillas, des sandwichs, du porc effiloché et des haricots blancs à la sauce tomate. Nappez-en vos pizzas, côtelettes de porc, hot-dogs, tofu et nachos, pour n'en citer que quelques-uns. C'est aussi une excellente trempette sucrée-épicée pour les frites, les filets de poulet, les ailes de poulet, les boulettes de viande et bien plus encore !
Venez dans l’un de nos magasins et essayez la sauce piquante chipotle infusée au bourbon de CaJohns !
Comme toujours, restez du côté épicé de la vie !
Alexis