La sauce piquante fantôme Guajillo Étonnamment Douce Fat Cat est exactement cela : étonnamment douce ! En même temps, elle possède une saveur intense qui, d'après mon expérience, est incroyablement addictive. J'ai terminé ma bouteille en quelques jours. Tellement je l'ai appréciée ! Si vous aimez les saveurs du Sud-Ouest et qu'une légère touche de piquant ne vous dérange pas, alors je vous recommande vivement celle-ci ! Pour en savoir plus sur Fat Cat Foods et certains de leurs autres produits proposés chez Chilly Chiles, n'hésitez pas à consulter mes avis sur la sauce piquante Fraise Serrano et la Revanche du Président Meow ! Deux produits délicieux, mais très différents !
C'est une sauce robuste aux saveurs fumées, acidulées et savoureuses. Ce qui me frappe le plus, ce sont les piments Guajillo fumés et le cumin. C'est un mariage parfait ! L'eau donne à la sauce une consistance plus liquide et équilibre l'acidité et la salinité, tandis que le vinaigre agit comme conservateur classique, ajoutant une pointe d'acidité. Les piments Guajillo sont la forme séchée du piment Mirasol et comptent parmi les variétés de piments les plus populaires de la cuisine mexicaine. Leur saveur riche, fruitée et fumée est vraiment délicieuse ! Le sel marin assaisonne la sauce, tandis que le cumin apporte également une touche épicée, terreuse et légèrement noisetée. Les piments Ghost sont très présents en arrière-plan, apportant une touche de piquant et de saveur. C'est d'ailleurs pour cela que cette sauce porte ce nom : on y retrouve juste une petite touche de piment Ghost ! J'ai bien décelé une légère touche de piquant due à ces piments très piquants, mais elle était assez faible. L'origan est également perceptible à la dégustation, mais moins que le cumin. Leur association est cependant remarquable, compte tenu de leur saveur terreuse et piquante.
Côté piquant, je lui donnerais la note de 2/10 . Même avec le piment Ghost ajouté, cette sauce est plutôt douce, d'où son nom. Elle est d'ailleurs étonnamment douce, car dès qu'on voit le mot « Ghost » sur une bouteille de sauce piquante, on s'attend à une sauce plus piquante ! Je dirais que tout le monde peut apprécier ce produit. Si vous êtes amateur de sauces piquantes mexicaines et que vous appréciez un bon goût fumé, alors celle-ci est à essayer absolument !
Ajoutez un peu de cette sauce à vos plats mexicains et tex-mex préférés comme le chili, les tacos, les fajitas, les burritos, les nachos, les chimichangas, les enchiladas, les huevos rancheros, les tamales et bien plus encore ! Elle est également délicieuse au petit-déjeuner. Je l'ai dégustée avec des œufs brouillés ou au plat, des omelettes, des toasts à l'avocat, des haricots blancs à la sauce tomate et des sandwichs. C'est une excellente sauce de table et, grâce à son piquant plus doux et à ses saveurs savoureuses, vous pouvez l'essayer sur presque tous vos plats préférés avec de la sauce piquante !
N'ayez pas peur ! Venez dans l'un de nos magasins et essayez la sauce piquante fantôme guajillo étonnamment douce Fat Cat !
Comme toujours, gardez-le piquant !
Alexis