Cette salsa est de loin la plus piquante sans extrait de piment que j'ai jamais dégustée. Non seulement elle est brûlante, mais elle conserve également une saveur exquise. J'ai toujours préféré les salsas peu sucrées. Malgré sa teneur en sucre, cette salsa tire l'essentiel de sa douceur des tomates. Le piquant naturel des piments Carolina Reaper (actuellement les plus piquants au monde) est bien présent dans cette salsa, ce qui en fait ma salsa préférée parmi les plus piquantes. Le piment lui-même a un goût fruité, perceptible par quiconque l'a déjà goûté frais ou séché.
Vous pouvez utiliser cette salsa comme n'importe quelle autre salsa, en gardant bien sûr à l'esprit son piquant extrême ! Ceci dit, utilisez-la en petites quantités. Beaucoup de gens l'utilisent simplement : comme un mélange rafraîchissant pour garnir leurs chips de tortillas. Il existe d'autres utilisations auxquelles vous n'avez peut-être pas pensé. Mettez-en quelques cuillerées sur des nachos, des macaronis au fromage, mélangez-la à de la mayonnaise pour une trempette épicée, incorporez-la à des œufs brouillés ou des omelettes, ajoutez-la à un sandwich au fromage grillé et bien plus encore ! Si vous aimez les saveurs épicées, ou si vous en avez assez des salsas « piquantes » du supermarché, cette salsa « Je vous mets au défi, idiot ! » est parfaite pour vous. À utiliser avec parcimonie !
Puckerbutt Pepper Company, fondée par Ed Currie (créateur du Carolina Reaper), propose une multitude de produits exceptionnels qui méritent d'être découverts. Ils produisent non seulement des sauces piquantes et des salsas, mais aussi des purées, des graines de piment et même du bœuf séché Reaper ! Nous proposons bon nombre de leurs produits en ligne et en magasin, alors n'hésitez pas à venir les découvrir !
À la prochaine, restez épicé !
Alexis