La sauce piquante Blueberry Hell de Hellfire est un classique de mon réfrigérateur. C'est une sauce piquante maintes fois primée, ce qui ne me surprend pas le moins du monde. Hellfire maîtrise parfaitement l'équilibre entre piquant et saveur. Même si leurs sauces sont très relevées, elles les marient toujours avec une saveur fraîche et savoureuse ! C'est l'une de mes préférées. C'est probablement ma sauce piquante aux fruits la plus piquante que j'aie jamais eu le plaisir de déguster. Lorsqu'on entend généralement « sauce piquante aux fruits », on suppose que ses possibilités d'utilisation sont plutôt limitées. Ce n'est pas le cas de Blueberry Hell, comme je l'expliquerai plus en détail plus loin. C'est une sauce très polyvalente ! N'hésitez pas à consulter mes autres avis sur les produits Hellfire ! J'ai testé Fiery Fool , Evil Bastard, Devil's Gold, Gourmet Red, Hellboy Anung Un Rama et The Chilimaster's Reserve ! Nous avons une multitude de leurs produits et ils valent tous le détour si vous aimez les sauces piquantes !
Cette sauce est un mélange de nombreux fruits et poivrons, qui se marient à merveille. Associés à d'autres ingrédients frais, ils lui confèrent un goût fruité, intense, acidulé et sucré. Myrtilles, mûres, jus de raisin, framboises, poires, ananas, betteraves et papaye lui confèrent un goût tropical, acidulé et sucré que je trouve tout simplement délicieux. Les piments jalapeños rouges , les piments Trinidad Scorpion, les piments Jolokia (Ghost), les piments Serrano rouges, les piments Red 7-Pot et les piments Habanero orange apportent toute la chaleur nécessaire ! Ils apportent également une saveur fraîche, fruitée, citronnée et croquante, parfaitement complétée par les autres ingrédients. Le sucre et le miel apportent une touche sucrée supplémentaire, tandis que le jus de citron lui confère une touche acidulée. Le vinaigre de vin rouge est un bon choix, car il est légèrement plus sucré que la plupart des autres vinaigres, complétant ainsi la grande variété de fruits frais du mélange. L'ail ajoute une saveur piquante notable, tandis que le sel de mer garantit que le produit est bien assaisonné.
Côté piquant, je lui donnerais un 8/10 . Il est assez relevé, malgré toute la douceur des fruits et autres ingrédients. Je suis même tentée de lui donner un 7/10, sachant que j'en suis arrivée au point où je peux en mettre une bonne cuillère à soupe sur mes plats sans trop me faire mal. Je pense que c'est en partie dû à la grande variété de fruits et de piments ajoutés qui le rendent si bon que j'en oublie presque à quel point j'ai la bouche brûlante ! Je ne le recommande cependant qu'aux plus courageux. Si vous débutez dans les sauces piquantes, j'hésiterais à vous la recommander si vous préférez vous en tenir à ce qui vous convient. En même temps, si vous aimez vraiment les sauces piquantes à base de fruits et que vous cherchez un défi, ne cherchez pas plus loin que Blueberry Hell ! Comme je le dis à mes amis et à mes clients curieux, tout dépend de la quantité de sauce que vous mettez dans votre plat ou votre marinade. Si vous jouez la sécurité, même ceux d’entre vous qui débutent dans la sauce piquante devraient pouvoir apprécier la saveur sans avoir à appeler les pompiers !
Ajoutez un peu de Blueberry Hell à vos marinades de bœuf, de porc, d'agneau ou autres viandes rouges. Elle se marie également parfaitement avec les viandes de gibier comme le chevreuil. Je l'ai aussi dégustée avec des plateaux de fromages, du pain de viande, du pâté, du sauté de poulet, du steak de thon, et même avec ma dinde de Thanksgiving ou de Noël ! La sauce piquante se marie presque TOUJOURS bien avec la purée de pommes de terre ! Croyez-le ou non, son goût fruité est même idéal pour garnir certains de vos desserts préférés ou pour le petit-déjeuner ou le brunch ! Je l'ai dégustée sur du pain perdu, des crêpes, de la glace, qu'elle soit végétalienne ou non, du yaourt glacé, et même avec des tartes ou des tourtes !
Soyez courageux et venez dans l'un de nos magasins et goûtez à la sauce piquante Hellfire Blueberry Hell !
Comme toujours, restez épicé !
Alexis