Venu tout droit de Nouvelle-Zélande, Culley's est réputé pour ses produits délicieux et de haute qualité. L'entreprise existe depuis 1975 et propose une gamme très variée de sauces piquantes, de sauces barbecue, de sauces pour tacos et bien plus encore ! Je n'ai jamais été déçu par les produits Culley's, car ils sont tous fabriqués avec le plus grand soin.
La sauce Culley's Fire Water est une sauce incontournable. Son piquant intense est tout aussi savoureux. Préparée avec deux des piments les plus forts de la planète et une poignée d'ingrédients frais et sélectionnés, elle offre un profil gustatif à la fois sucré, salé et acidulé. Cette sauce est vraiment parfaite pour moi, avec son piquant intense et son goût unique.
Les piments Carolina Reaper et Trinidad Scorpion Butch T de Smokin' Ed, cultivés en Nouvelle-Zélande, apportent une chaleur fraîche et intense qu'il ne faut pas sous-estimer. Leur goût sucré et fruité est très agréable, avant que la chaleur volcanique ne s'installe lentement. Le vinaigre de vin blanc est l'un de mes vinaigres préférés pour les sauces piquantes. Son acidité caractéristique, aux notes fruitées, complète parfaitement le goût des piments. Le jus de citron vert apporte une légère note d'agrumes tropicaux, tandis que la tequila mexicaine, l'un de ses meilleurs alliés, apporte une saveur onctueuse, presque imperceptible. Le sucre de palme apporte une douceur appréciable, tandis que les oignons apportent également une légère touche sucrée et contribuent à une consistance onctueuse. Le mélange gingembre-ail est l'un de mes préférés dans mes plats et mes sauces piquantes. Bien que subtil dans ce cas, il apporte une touche légère, chaude et acidulée qui complète le goût sucré de la sauce. Le sel et le poivre permettent de bien assaisonner le produit et de laisser transparaître toutes les saveurs.
Côté piquant, je lui donnerais la note de 8,5 sur 10. J'aurais penché pour un 8 à cause de sa douceur, mais je me suis souvenu de la fois où j'en avais mis une grosse cuillère à soupe dans mon sandwich et où j'ai pleuré de joie. Elle n'atteint pas le niveau de piquant des autres sauces notées 9/10 , car ces sauces ont tendance à se concentrer presque exclusivement sur le piquant et la saveur des piments super forts. Parmi les autres 9/10 notables, on trouve la Fear This de Hellfire, la Fiery Fool de Hellfire et les Reaper Squeezins de Puckerbutt . Comparée à ces champions de la douleur en bouteille, la Fire Water atteint presque le même niveau de piquant, mais pas tout à fait grâce aux autres ingrédients savoureux et complémentaires du mélange. Quoi qu'il en soit, c'est un produit très piquant et il faut le manipuler avec précaution !
Grâce à sa polyvalence, ajoutez de petites quantités de Culley's Fire Water à tous vos plats qui ont besoin d'une touche sucrée et savoureuse ! Essayez-la avec vos viandes grillées, wraps, burgers, ragoûts, mayonnaise, ketchup, sauces chili douces, pâtes, nouilles, currys, brochettes de tempeh ou de tofu, pizzas, fruits de mer et bien plus encore !
Avec une sauce aussi délicieuse, vous savez qu'ils en proposent une large gamme. Pourquoi ne pas découvrir les autres produits Culley's que nous proposons en ligne et en magasin ? Vous trouverez forcément votre bonheur ! En passant dans l'un de nos magasins, essayez l'eau de feu Culley 's ! Vous ne le regretterez pas… probablement !
Comme toujours, restez du côté épicé de la vie !
Alexis