La sauce piquante Backdraft est l'une de nos préférées à la table de dégustation. Elle compte parmi nos produits les plus populaires grâce à sa polyvalence, sa légèreté et son côté accessible à tous. C'est une sauce douce à base de moutarde , très addictive. Je l'utilise depuis un certain temps déjà comme sauce à tremper, marinade et sauce pour grillades, et je ne m'en lasse pas ! Si vous aimez le goût de la moutarde, relevé par la douceur et le piquant des piments habanero, cette sauce est faite pour vous ! La moutarde jaune, la cassonade blanche et roux clair, ainsi que le concentré de tomate confèrent à la sauce cette douceur moutardée qui définit son profil gustatif. Les piments habanero figurent en bas de la liste des ingrédients, ce qui la rend très peu piquante. Pour ce qui est du piquant, je lui donnerais une note de 1/10 . Elle possède une légère note persistante due aux piments habanero. C'est une sauce plus sucrée-salée que piquante. Cette sauce est parfaite pour ceux qui aiment un goût de moutarde sucré avec seulement une pointe de piquant.
Cette sauce offre de nombreuses possibilités. Savourez-la avec du rosbif, des ailes de poulet, des frites, des bâtonnets de poulet, des crevettes, des légumes, des tempuras et des piments jalapeños. Ajoutez-la à vos salades de chou, vos salades d'œufs et de pommes de terre, et vos sandwichs pour une touche sucrée ! Je l'ai aussi utilisée pour mariner du saumon et de la truite arc-en-ciel. Arrosez-en vos viandes et fruits de mer pendant la cuisson !
C'est l'une de mes sauces à la moutarde préférées actuellement sur le marché. J'ai fait goûter cette sauce à de nombreux amis lors de mes dégustations et ils ont toujours été surpris qu'une telle sauce existe ; c'est une sauce forte en saveur et en douceur, mais très douce en piquant.
Si mon avis sur cette sauce a piqué votre intérêt, je vous recommande vivement de venir dans l’un de nos magasins et d’essayer la sauce piquante Backdraft !
Comme toujours, restez épicé !
Alexis