Comme beaucoup d'entre vous le savent maintenant, j'adore la cuisine et tout ce qui est épicé. Et je me demande comment choisir son fromage, son vin, ses pâtes, ou même sa sauce piquante préférée ? Ce n'est vraiment pas facile, surtout quand il y a tant à découvrir. Je ne pourrais jamais dire que j'ai une sauce piquante préférée. J'en ai dégusté des centaines au fil des ans, dont beaucoup m'ont vraiment marqué. Ceci dit, la sauce piquante Fiery Fool de Hellfire figure peut-être dans mon top cinq des sauces piquantes les plus appréciées du marché. Ce n'est pas tous les jours que je peux savourer la saveur de quatre piments super forts différents dans un seul produit frais et gourmand. Cette sauce fait des merveilles dans tous les plats qui ont besoin d'un peu de piquant. Elle plaira à ceux qui apprécient une sauce au piquant intense, mais au goût tout aussi prononcé !
Voici les quatre piments très piquants utilisés dans cette sauce : le Red 7-pot Primo , au goût fruité et floral, le Carolina Reaper , au goût sucré et fruité, le Bhut Jolokia, aussi appelé piment fantôme , au goût terreux et sucré, et enfin le Trinidad Scorpion , aux notes tendres, fruitées et sucrées. À noter que ce produit contient plus de 80 % de purée ! À manipuler avec précaution !
Le vinaigre de cidre apporte une agréable note piquante qui s'harmonise naturellement avec les ingrédients frais, mieux que le vinaigre blanc classique. Les tomates séchées au soleil apportent une note sucrée-acidulée à l'ensemble. Ce goût s'harmonise parfaitement avec les saveurs fraîches, fruitées et terreuses des piments très piquants. L'ail apporte une touche subtile et, soyons honnêtes, l'ail, ingrédient le plus courant dans la plupart des sauces piquantes, est toujours un délice ! Le cumin est discret, mais je comprends pourquoi son goût terreux et noiseté s'intègre si bien au mélange ! C'est une sauce très épaisse, presque comme une purée, ce qui témoigne de la quantité de piments frais qu'elle contient ! Cela permet même de la verser plus facilement en petites quantités, avec précaution. Ne la secouez pas trop fort !
En termes de piquant, je donne à cette sauce un excellent 9/10 . Extrêmement piquante, elle ne devrait être dégustée que quelques gouttes à la fois, même pour les fans inconditionnels de capsaïcine comme moi ! La cuisson est lente et régulière, et je peux honnêtement dire que pour ceux qui ne sont pas des inconditionnels du piment, cette sauce mérite au moins 11/10 ! Je réserve généralement la note de 10/10 aux sauces à base d'extraits, qui ont tendance à brûler plus violemment et sont donc moins agréables et savoureuses.
Savourez Fiery Fool de multiples façons ! Versez-en une ou deux gouttes dans vos tacos, chilis, burgers, burritos, soupes, sandwichs, riz, nachos, poivrons et oignons farcis. J'ai aussi mélangé cette sauce à de la mayonnaise, de la crème fraîche, du houmous, et même à de la salsa pour une touche de saveur et de piquant supplémentaire ! Son goût et son piquant ressortent parfaitement dans les currys, les sautés, la sauce pour ailes de poulet, les marinades, les pâtes, les boulettes de viande et les Bloody Mary, pour n'en citer que quelques-uns ! Son goût acidulé, fruité et frais se marie à presque tout, même en petites quantités. Peut-être pas avec de la glace, par contre…
Hellfire est un producteur de sauces piquantes de renommée mondiale. Des entreprises comme celle-ci peuvent être difficiles à trouver, car leurs sauces sont artisanales et préparées uniquement avec les ingrédients les plus frais. Je vous recommande vivement de découvrir toute leur gamme de sauces sur notre site web. Ils offrent une variété de sauces gourmandes et délicieuses, qui valent toutes le détour. Passez dans l'un de nos magasins et essayez la sauce piquante Hellfire Fiery Fool !
Comme toujours, restez épicé !
Alexis